ПАЛТУС СИНЕКОРЫЙ
Reinhardtius hippoglossoides
РАЗМЕР
Потрошеная без головы: 300-500 г, 500-1000 г, 1-2 кг, 2-3 кг, 3-5 кг, 5 кг и более
Потрошеная с головой: 200-400 г, 400-700 г, 700-1100 г, 1100-2000 г, 1-3 кг, 3 кг и более
Голова: 100-300 г, 300-500 г, 500 г и более
ФОРМА
Потрошеная без головы, потрошеная с головой, головы, хвосты
СЕЗОН
Апрель-Сентябрь
МЕТОД ВЫЛОВА
Траулер, ярусный
МЕТОД ЗАМОРОЗКИ
Заморозка в море или на берегу, блочная и IQF