САЙДА
Pollachius virens
ЗОНЫ ПРОМЫСЛА :
РАЗМЕР
Потрошеная без головы: 1-2 кг, 1-3 кг, 2-3 кг, 5 кг
Спинка, куски, филе: 80-100 г, 100-200 г, 120-140 г, 200-400 г
ФОРМА
Потрошеная без головы, куски, спинка
СЕЗОН
Весь год
МЕТОД ЗАМОРОЗКИ
Заморозка в море или на берегу