Pour 4 personnes / For 4  people:

500g de filet de cabillaud/500g cod fillet
Huile d’olive/olive oil
Jus de citron/ lemon juice
Mélange de sel, poivre/ salt & pepper
Coriandre/coriander

• Découper grossièrement des morceaux de cabillaud. Cut up the cod pieces coarsely

• Préparer une marinade en mélangeant de l’huile d’olive avec du citron pressé, du sel et du poivre. Plus vous mettez de citron, plus le poisson va cuire. Dans un saladier, ajouter la marinade aux morceaux de cabillaud et bien mélanger. Prepare a marinade by mixing olive oil with freshly squeezed lemon juice, salt and pepper. The more lemon you add, the more the fish will cook. In a salad bowl, add the marinade to the cod pieces and mix well.

• Répartir la préparation dans un plat en ajoutant des feuilles de coriandre. Laissez reposer entre 12 et 14h au frais. Spread the preparation out in a dish & add coriander leaves. Leave to rest 12 to 24 hours in a cool place.

Bon appétit !